ENSALADAS DE PRIMAVERA y otras

Esta ensalada hemos comido hoy en casa, aprovechando que ha salido un poco el sol y todas las flores se han empezado a abrir. Como veis tiene chiribitas, diente de león y caléndulas. Por debajo está el resto de la ensalada, que es más convencional pero tambien lleva diente de león (la hoja) y llantén para aprovechar las más las propiedades de las hierbas de este tiempo.

Y por si queréis comparar con las otras ensaladas que han salido en el blog este es el enlace al album: ENSALADAS CON FLORES Y HIERBAS SILVESTRES; veréis que hay una foto también del jardín de La Vega, junto a la fuente donde se ven los pensamientos que también son comestibles pero no cojáis flores de allí pues está tratado, solo cogedlas cuando esteis seguros de que no llevan agroquímicos y de que están a 30 metros al menos de carreteras o ferrocarril.