NOVEDADES EN LA RECOLECCION DE SETAS

Como podeis ver se ha ampliado la zona regulada de recogida de setas, tambien se ha creado un nuevo permiso para finalidades recreativas de "foráneos" (o sea para autoconsumo de personas no residentes ni vinculadas aquí) que cuesta 60€ para toda la temporada. Y como resulta que, aunque parecía que no llegaría nunca, está lloviendo, a lo mejor cogemos setas y todo.....

MAÑANA TENEMOS MERCADILLO EN PEDROSA

Mañana vamos a tener mercadillo en Pedrosa y, con un poco de suerte, si se anima el personal, posiblemente siga habiendo mercadillo todos los sábados lo que será estupendo tanto para los que vivimos aquí como para los que vienen de fuera. ¡¡¡Animaros a venir y hacer alguna comprita!!! 4-11-11: Y PARECE QUE VA A SEGUIR ASÍ QUE TODOS LOS SABADOS PODREMOS COMPRAR SIN DESPLAZARNOS MAS LEJOS (aunque los primeros sábados de més faltarán algunos puestos por estar ya comprometidos con un mercadillo que hay en Briviesca)

LAS PLANTAS SILVESTRES ENTRAN EN EL CRONICA DE LAS MERINDADES

En el número de octubre del periódico CRONICA DE LAS MERINDADES, página 26(http://www.cronicadelasmerindades.com/ y luego hay que buscar el número concreto) ha empezado la publicación de fichas de PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES confeccionadas por los profesores que nos dieron el curso aquí, Augusto Krause y Ana M. Gonzalez-Garzo.

En la primera nos hablan del gamón o asfodelo que tanto abunda por aquí y que tan importante ha sido en la alimentación del ganado pero tambien de la gente en épocas de escasez. Parece que ahora puede constituirse, como tanta otras plantas, en delicatessen gastronómica.

TARTA DE QUESO

Una de esas "veraneantes" que casi viven aquí más que en su supuesta residencia habitual trajo un dia una tarta tan buena que tengo que poner aquí la receta. Ingredientes: 1 litro de leche, 8 cucharadas de azucar, 8 quesitos, 2 sobres de cuajada Royal y 2 yemas de huevo, caramelo líquido o mermelada para adornar y unos sobaos para la base.

Preparación: Se pone la leche al fuego y en cuanto hierva se le echa el resto batido junto y sin dejar de remover. Se deja un poco al fuego y se vierte en un recipiente poniendo por encima unos sobaos.

Se mete al frigorífico hasta el día siguiente que se desmolda adornándolo con caramelo líquido o mermelada.